Hymne à l'Amour
Cuvée en édition limitée !
A l’Oeil : Une mousse persistante et fine chaîne de bulles.
Au Nez : Un nez généreux aux délicieux arômes de fruits tropicaux et de fruits à noyau.
En Bouche : Riche et intense. Ce Champagne révèle un bel équilibre entre fraîcheur et douceur. Un bouquet de fruits exotiques complète la dégustation.
Affinités Mets/Vins : L' Hymne à l’amour est un superbe champagne d’apéritif, pour accompagner un plateau de fromage ou un dessert à base de chocolat noir.
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L’élaboration :
Assemblage* : 54 % Meunier, 29% Pinot Noir, 17 % de Chardonnay dont 38 % de vin de réserve. Issu des terroirs de la Vallée de la Marne, de la Montagne de Reims et de la Côte des blancs.
Vinification : Cueillette manuelle, pressurage à proximité des parcelles de vigne et vinifié dans des cuves inox thermorégulées. Un travail de précision, pour préserver les arômes primaires, et l'empreinte du terroir. Dosage Demi-Sec 32g/l pour montrer tout son fruité et son onctuosité.
*Assemblage susceptible de varier selon les années.
Cuvée en édition limitée !
Dégustation : 8°
Temps de garde : 3 ans
