La Maison Charles Mignon

Une histoire d’alchimie

Une lignée de vignerons précède Bruno et Laurence Mignon, couple créateur du Champagne Charles Mignon. C’est par la transmission de mères en fi lles, d’épouses en époux, et de pères en fi ls, que le Champagne Charles Mignon se dote aujourd’hui de la capacité de transformer un moment en une expérience inoubliable. Avec la valeur de travail en héritage, Laurence et Bruno unirent leurs destins, leur goût de l’aventure et de l’entreprenariat. Et ainsi vit le jour, le Champagne Charles Mignon, à Epernay.

Un vignoble familial

La famille Mignon est issue d’une lignée de vignerons originaires du Mesnil-le-Huttier, petit hameau de Festigny, village situé à quelques kilomètres de la capitale du champagne, Épernay. Ce vignoble de la Vallée de la Marne côtoie celui de la Côte des Blancs, réputé pour la qualité de son Chardonnay. Le Champagne Charles Mignon y possède des vignes au coeur du village Grand Cru de Chouilly. Ainsi, se retrouvent toute la qualité et l’histoire d’un vignoble ancestral dans les cuvées de la Maison.

Une grande Maison

Dans la modernité d’une cuverie inox thermorégulée et de petite contenance, la Maison Charles Mignon élabore des champagnes de précision. La mise en valeur de ses terroirs et des trois cépages (Chardonnay, Pinot Meunier, Pinot Noir) à travers des champagnes d’exception lui a valu, et ce depuis 2003, d’être référencée aux côtés des plus grandes et prestigieuses maisons de champagne à travers l’UMC, l’Union des Maisons de Champagne.

Une aventure familiale

Bruno et Laurence ont fondé une Grande Maison, mais aussi une famille avec Manon et Guillaume.

Petits, tous deux jouaient à cache-cache dans les caves… Désormais adultes, ils prennent part à la vie du Champagne Charles Mignon. Avec Laurence, Manon développe l’oenotourisme ; avec Bruno, Guillaume imagine les futures cuvées de la marque. Mais ce qui unit la famille Mignon, c’est la gastronomie : pendant qu’en cuisine, les casseroles s’agitent et que les saveurs se profilent, un vin est choisi pour sublimer le menu.

Le Style Charles Mignon

L’approvisionnement dans les meilleurs crus de la Champagne et la vinification de précision de la Maison Charles Mignon lui permettent de vous présenter des cuvées alliant minéralité, fruité et fraîcheur. Bruno et l’OEnologue de la Maison recherchent l’équilibre parfait entre la puissance du Pinot et l’élégance du Chardonnay. Ainsi, vous avez plaisir à découvrir le style Charles Mignon : « Structure, finesse et pureté ». Un style reconnu et récompensé de plus de 150 distinctions !

Vous pouvez retrouver plus d’informations sur notre site :  www.champagne-mignon.fr

Visite de caves

Du lundi au samedi de 9h30 à 12h00 et de 13h30 à 17h
Jours fériés de 13h30 à 17h

Tél : (33) 0 3 26 58 33 33   Email : visite@champagne-mignon.fr

Nous vous proposons une visite conviviale et commentée en détails par nos soins. Notre visite débute avec la découverte de notre cuverie et de nos caves où grandissent et s’élèvent nos champagnes. Puis, vous pourrez vous installer confortablement dans notre salle de projection pour visionner un film sur les secrets de l’élaboration du Champagne. Pour parachever votre visite et votre découverte de notre Maison, la dégustation de l’une de nos cuvées (selon visite choisie) vous sera proposée.