Premium Réserve Brut Rosé
A l’œil : Une robe rose saumonée animée par une vive effervescence et un cordon de bulles fines.
Au nez : Un nez expressif marqué par des arômes de fruits rouges tel que la fraise, les groseilles et ou se mêlent subtilement des notes florales de pétales de rose.
En bouche : Une bouche généreuse et élégante dominée par la fraicheur du fruit telle que la fraise des bois ou les myrtilles. Délivrant une sensation de rondeur en fin de bouche.
Affinités Mets/Vins :Cette cuvée sera parfaite pour vos réceptions. S’accorde parfaitement avec un tartare de saumon ou bien une tartelette à la fraise.
Prix spécial par carton de 6 bouteilles 75cl : 34.33€ TTC la bouteille
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L’élaboration :
Assemblage* :
Un assemblage basé sur le style de notre Brut Premium Réserve avec 55% de Meunier, 25% de Chardonnay et 20% de Pinot Noir dont 7% de Coteaux Champenois Rouge. 15% de vin de réserve issu d’une solera débutée en 2016.
Vinification : Cueillette manuelle, pressurage à proximité des parcelles de vigne et vinifié dans des cuves inox thermorégulées. Vinification de précision, préservation des arômes primaires, des arômes du terroir Champenois. Dosage modéré de 8 g/l afin de préserver la fraicheur, le fruité et l’équilibre des saveurs
Vieillissement : dans l’obscurité des caves, à température constante de 12°C durant de 24 à 36 mois.
*Assemblage susceptible de varier selon les années
Reflet du patrimoine de la Maison, elle est la cuvée de la convivialité par excellence.
À l’apéritif, au cours d’un cocktail, chacun saura la déguster et apprécier ce moment fédérateur.
Dégustation : 8°
Temps de garde : 3 ans
