Premier Cru Rosé Brut

A l’œil : Une teinte pétale de rose, une mousse persistante et un cordon de bulles fines.

Au nez : Un nez frais et généreux, des arômes de fruits rouges, griotte, cerise, fraise des bois, framboise. Une belle complexité.

En bouche : La générosité du Pinot noir, la fraicheur du Chardonnay apporte un bel équilibre et des arômes de fruits rouges délicats. Une   finale longue et douce.

Affinités mets/vins :Cette cuvée sera parfaite pour vos réceptions. Elle s’accorde avec de sushis, un saumon fumé.

La bouteille 75 cl : 35,00 € 

Le carton de 6 x 75cl : 197,50 € soit 32,92 € la bouteille

- 30%  AVEC LE CODE  :  BIENVENUE  (non cumulable)

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35,00 € TTC

  • 37,5 cl
  • 75 cl X 1
  • Prix spécial par carton 6 x 75 cl

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L’élaboration :

Assemblage* : 75% de Pinot noir, 25% de Chardonnay. Issu des premières   presses des terroirs classés Premier Cru de la Montagne de Reims « Mutigny, Mareuil sur Ay, Bisseuil, Ludes, Trépail et Tauxières » dont 7 à 9% du village classé Grand Cru « Bouzy », des Coteaux d’Épernay « Hautvillers, Pierry » et de la Côte des Blancs « Grauves ». 25 % de vins de réserve.

Vinification : Cueillette manuelle, pressurage à proximité des parcelles de   vigne et vinifié dans des cuves inox thermorégulées de petite contenance. Vinification de précision, préservation des arômes primaires, des arômes du terroir Champenois. Un assemblage de vin clair et de vin rouge issu du prestigieux village Bouzy classé Grand Cru permet d’obtenir un rosé d’assemblage de grande qualité. Dosage modéré de 8 g/l afin de préserver la fraicheur, le fruité et l’équilibre des saveurs.

Vieillissement : dans l’obscurité des caves traditionnelles, à température constante de 12°C durant 24 à 36 mois.

*Assemblage susceptible de varier selon les années

Dégustation : 8°C

Temps de garde : 3 ans

Ses récompenses 2020 & 2019:

90+ au Gilbert & Gaillard Challenge 2020

14,5 pts /20 au Guide Gault & Millau 2020

92/100 Wine & Spirits  Magazine 2019

Médaille d’Or  90/100 Challenge Gilbert & Gaillard 2019

Félicité à l’IWC 2019

Médaille d’Or  CWWSC 2019

Médaille d’Argent Berliner Wein Trophy 2019

 

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