Premier Cru Brut

A l’œil Robe d’un jaune légèrement dorée, une mousse persistante et un cordon de bulles fines.

Au nezUn bouquet riche et complexe, des arômes délicats de pomme, de poire, de citron et une touche florale.

En boucheUne attaque fraîche, le Pinot noir apporte de la complexité, de la puissance et des notes de fruits rouges. Le Chardonnay développe l’élégance et la longueur. Pureté et générosité et un parfait équilibre sont les maîtres mots de cette cuvée.

Affinités Mets/Vins :Cette cuvée est parfaite pour les œnophiles  lors d’une réception ou lors d’un repas : Émincé de volaille, risotto aux champignons

La bouteille 75 cl : 33.60 € 

Le carton de 6 x 75cl  : 189 € soit  31.50 € la bouteille

 - 30%  AVEC LE CODE  :  BIENVENUE  (non cumulable) 

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33,60 € TTC

  • 37,5 cl
  • 75 cl X 1
  • 150 cl
  • 300 cl
  • Prix spécial par carton 6 x 75 cl

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L’élaboration

Assemblage*75% de Pinot noir, 25% de Chardonnay. Issu des premières presses des terroirs classées Premier Cru de la Montagne de Reims « Mutigny, Mareuil sur Ay, Bisseuil, Ludes, Trépail et Tauxières » , des Coteaux d’Épernay « Hautvillers, Pierry » et de la Côte des Blancs « Grauves ». 25 % de vins de réserve.

Vinification : Cueillette manuelle, pressurage à proximité des parcelles de vigne et vinifié dans des cuves inox thermorégulées de petite contenance. Vinification de précision, préservation des arômes primaires, des arômes du terroir Champenois. Dosage modéré de 8 g/l afin de préserver la fraicheur, la complexité et l’équilibre des saveurs.

Vieillissement : dans l’obscurité des caves traditionnelles, à température constante de 12°C durant 24 à 36 mois

* Assemblage susceptible d’évolution selon les années

Dégustation : entre 8° et 10°C

Temps de garde : 3 ans

Ses récompenses 2020 :

90+  Gilbert & Gaillard challenge

15pts/20 Guide Gault & Millau
Félicité à l’International Wine Challenge

Médaille de Bronze Decanter World Wine Awards

Médaille de Bronze IWSC

Accessoires