Premium Réserve Brut 1er Cru

A l’œil : Robe d’un jaune légèrement dorée, une mousse persistante et un cordon de bulles fines.

Au nez : Un bouquet riche et complexe, des arômes délicats de pomme, de poire, de citron et une touche florale.

En bouche : Une attaque fraîche, le Pinot noir apporte de la complexité, de la puissance et des notes de fruits rouges. Le Chardonnay développe l’élégance et la longueur. Pureté et générosité et un parfait équilibre sont les maîtres mots de cette cuvée.

Affinités Mets/Vins :Cette cuvée est parfaite pour les œnophiles lors d’une réception ou lors d’un repas : Émincé de volaille, risotto aux champignons

La bouteille 75 cl : 33.60 €

Le carton de 6 x 75cl : 189 € soit 31.50 € la bouteille

- 30% AVEC LE CODE : BIENVENUE (non cumulable)

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33,60 € TTC

Quantité

Flaconnage

37,5 cl
75 cl X 1
150 cl
300 cl
Prix spécial par carton 6 x 75 cl

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L’élaboration

Assemblage* : 75% de Pinot noir, 25% de Chardonnay. Issu des premières presses des terroirs classées Premier Cru de la Montagne de Reims « Mutigny, Mareuil sur Ay, Bisseuil, Ludes, Trépail et Tauxières » , des Coteaux d’Épernay « Hautvillers, Pierry » et de la Côte des Blancs « Grauves ». 25 % de vins de réserve.

Vinification : Cueillette manuelle, pressurage à proximité des parcelles de vigne et vinifié dans des cuves inox thermorégulées de petite contenance. Vinification de précision, préservation des arômes primaires, des arômes du terroir Champenois. Dosage modéré de 8 g/l afin de préserver la fraicheur, la complexité et l’équilibre des saveurs.

Vieillissement : dans l’obscurité des caves traditionnelles, à température constante de 12°C durant 24 à 36 mois

* Assemblage susceptible d’évolution selon les années

Dégustation : entre 8° et 10°C

Temps de garde : 3 ans

Ses récompenses 2019 :

Médaille d’Or Challenge international du vin

Médaille d’Or 90/100 au Challenge Gilbert et Gaillard

Médaille d’Or CWWSC

Médaille d’Or Berliner Wein Trophy

Médaille d’Or CWSA

Médaille d’Argent Berliner International Wine Competition

Médaille de Bronze IWSC